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mercoledì 28 giugno 2017

Testando prodotti: Riso in fiore, la qualità prima di tutto!!!

Salve a tutti,

oggi vi parlo di una collaborazione che il mio blog ha intrapreso con Riso in fiore
che ringrazio tanto.



Riso in fiore è un'azienda che ha sede a Vercelli, un'azienda familiare che da anni segue questa tradizione e che coltiva riso.
Ma il loro è un riso a residuo fisso quindi privo di tracce di prodotti fitosanitari "unico", è un prodotto certificato ed è anche tracciabile e un prodotto Made in Italy.
Durante la lavorazione segue un unico passaggio di sbiancatura che gli dà la possibilità di essere completo di Gemma fino all'80%.
Il riso Gloria contiene la perla che ne garantisce la sua croccantezza inoltre ha un'ottima tenuta di cottura.
Ha un buon sapore.


La sua lavorazione semiintegrale gli dà la possibilità di avere valori nutrizionali nobili come le proteine e le fibre questo l'80% in più rispetto ad altri.
Viene coltivato in agricoltura sostenibile e conservativa con l'utilizzo di energie rinnovabili ed essiccazione di tipo dolce.
Il tutto viene fatto con grande passione ed attenzione, i chicchi vengono ben selezionati, la raccolta viene seguita passo per passo, per avere quindi questo ottimo risultato. È realmente il fiore del del riso, è di ottima qualità, perfetto per tante ricette e tanto altro ancora.


Il riso fino gloria ha dei chicchi ben grandi e non c'è nessun chicco nero o comunque da scartare, per cuocere necessità di circa dai 13-15 minuti di cottura questo ovviamente dipende dal tipo di ricetta che volete preparare, ad esempio se dovete preparare un risotto o magari una ricetta al forno.
Ed è un riso che viene venduto in confezione da un chilo, sottovuoto in atmosfera protetta per preservare freschezza e semplicità.


La farina di riso semi integrale davvero bianca, è di qualità eccezionale, perfetta per creare dolci e tanto altro.

Le mie ricette: Pirottini di Riso alle zucchine, fiori di zucca e Formaggi!!!

Ingredienti:

200 g di riso in fiore 
1 zucchina grande 
alcuni fiori di zucca 
30 g di burro 
sale grosso 
olio extravergine d'oliva 
vino bianco 
1 cipolla 
1 carota 
sedano 
50 g di fior di Mugello abbucciato tagliato a dadini  

Procedimento:










Preparate un mezzo litro di brodo vegetale con l'aggiunta di una carota, del sedano e di mezza cipolla e fate bollire.
Lavate la zucchina, tagliatela a dadini piccolini e fatela rosolare in pentola con dell'olio extravergine d'oliva e mezza cipolla tritata finemente.
Unite il riso in fiore fatelo tostare, aggiungete del vino bianco e fatelo sfumare.
Unite i fiori di zucca.






Unite il brodo man mano ed ultimate la cottura del riso.
Unite 20 g di burro, il fior di Mugello abbucciato e il gran Mugello Ubaldino grattugiato.




Imburrate dei pirottini, rivestiteli con dei fiori di zucca, versate il riso con le zucchine dentro i pirottini e poneteli in forno per circa 20 minuti.
Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, potete consultare il loro sito e la loro pagina facebook:




Grazie a tutti e ai prossimi post!!!

martedì 27 giugno 2017

Le mie ricette: Pirottini di Riso alle zucchine, fiori di zucca e Formaggi!!!

Salve a tutti,

Con questa ricetta partecipo al terzo contest indetto dalla Fattoria Il Palagiaccio “latti da mangiare 3.0

Ingredienti:

200 g di riso in fiore 
1 zucchina grande 
alcuni fiori di zucca 
30 g di burro 
sale grosso 
olio extravergine d'oliva 
vino bianco 
1 cipolla 
1 carota 
sedano 
50 g di fior di Mugello abbucciato tagliato a dadini  
gran Mugello Ubaldino grattugiato

Procedimento:










Preparate un mezzo litro di brodo vegetale con l'aggiunta di una carota, del sedano e di mezza cipolla e fate bollire.
Lavate la zucchina, tagliatela a dadini piccolini e fatela rosolare in pentola con dell'olio extravergine d'oliva e mezza cipolla tritata finemente.
Unite il riso in fiore fatelo tostare, aggiungete del vino bianco e fatelo sfumare.
Unite i fiori di zucca.






Unite il brodo man mano ed ultimate la cottura del riso.
Unite 20 g di burro, il fior di Mugello abbucciato e il gran Mugello Ubaldino grattugiato.



Imburrate dei pirottini, rivestiteli con dei fiori di zucca, versate il riso con le zucchine dentro i pirottini e poneteli in forno per circa 20 minuti.




Grazie a tutti e alle prossime ricette!!!

lunedì 26 giugno 2017

Testando prodotti: Number One, i prodotti nel rispetto della natura!!!

Salve a tutti,

oggi vi parlo di una collaborazione che il mio blog ha intrapreso con Number One Tuscany 
che ringrazio tanto.



Number One Tuscany  produce una vasta gamma di prodotti tra cui confetture e marmellate, sughi ed olio extravergine IGP toscano.
Con Number One Tuscany potete gustare dei prodotti naturali, pensando al gusto ma anche alla salute.
I loro prodotti infatti sono composti da materie prime raccolte sugli alberi o dalle piante, quindi frutti e ortaggi di stagione uniti ad aromi e profumi.
Potete provare un olio come appena franto.
Tutti gli ingredienti sono ben selezionati e di buona qualità, ad esempio nelle marmellate, viene aggiunto soltanto dello zucchero di canna, quindi lasciato a macerare senza aggiungere nessun conservante.



Gli ingredienti derivano da coltivazioni di tipo organico, la raccolta avviene manualmente, la maturazione in modo naturale e la frutta sbucciata a mano, un prodotto finale semplice e puro, come appena arrivato dalla terra.

Questi loro prodotti hanno un packing essenziale ma davvero che dire 
Una vera e propria a cascata di prodotti naturali in casa mia, a cominciare dalla base in cucina, questo buon olio extravergine d'oliva.
Abbiamo i sughi, un buon condimento per la pasta, le salse per preparare dei crostini, le marmellate, una cosa eccezionale, si sente tutto il buon sapore della frutta e si vede da subito che è naturale, anche dalla composizione che è un po' più morbida delle classiche.
Sull'etichetta potete leggere gli ingredienti che trovate al loro interno.
Hanno un packing essenziale che lascia intravedere il contenuto di questi barattoli.
Le combinazioni di ingredienti al suo interno le rendono ancora più particolari ad esempio c'è questa confettura zucca e arancia, che è una cosa spettacolare, all'inizio ero un po' di titubante nel provarla, devo dire che sono rimasta molto colpita per il suo sapore, è un abbinamento particolare e che è piaciuto tanto.
Hanno circa 2 anni di scadenza in quanto comunque sono prodotti naturali senza l'aggiunta di conservanti.
Ci sono tanti altri gusti particolari come quella cacao e pinoli, strudel ed altre loro conserve.
Tante cose da gustare e potete averle subito a portata di mano senza doverle preparare, parlo ovviamente dei sughi, quando andate di fretta e dovete preparare velocemente un piatto di pasta, basta aprire il barattolo e condirla.
Sono prodotti bio ma gustosi, nel rispetto della nostra salute e dell'ambiente ma anche utili ad esempio, come le marmellate, per una dieta in quanto viene aggiunto solo zucchero di canna ed è quella che di solito nelle viene consigliata nelle diete, la marmellata bio, quindi la consapevolezza di mangiare sano ma anche in maniera sfiziosa e gustosa.

Olio extravergine IGP Toscano





Confettura Extra Zucca e Arancia


Confettura Extra Pera e Pinoli


Confettura Extra Pera e Vaniglia


Confettura Extra Mela al profumo di cannella


Confettura Extra Fichi


Confettura Extra Fragole e Menta


Confettura Extra Pera e Cacao


Confettura Extra Strudel


Marmellata Cedro



Sugo alla Arrabiata Bio



Bruschetta Piccante



Crostino toscano al tartufo


Antico Crostino Toscano



Salsa Funghi e Salsiccia


Composta piccante Cipolla


Ragù di funghi porcini


Ragù alla toscana Bio


Ragù di lepre


Io ho usato subito questo buonissimo ragù di funghi porcini ed ho condito delle farfalle.







Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, potete consultare il loro sito e la loro pagina facebook.

Sito: 
http://www.numberonetuscany.com

Facebook: https://www.facebook.com/numberonetuscany/

Grazie a tutti e ai prossimi post!!!