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giovedì 14 gennaio 2016

Le mie ricette: Crostatine alla crema e lampone!!!

Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di una collaborazione che 
il mio blog ha intrapreso con l’Az. Agricola Massimiliano Biaggioli, che ringrazio tanto.






Nata nel 2011, alle pendici della Faggeta dei Monti Cimini, a circa 800 mt di quota, l’Az. Agricola Massimiliano Biaggioli si è specializzata nella coltivazione e trasformazione di lamponi. Le composte, a basso tenore zuccherino, sono il fiore all’occhiello della loro produzione. Lampone in purezza o con varianti uniche e distintive come quella al Bergamotto, Cardamomo, Cannella, Lavanda, Limone, Zenzero, Vaniglia, Peperoncino vi conquisteranno con la loro genuinità e il loro eccezionale sapore. Lamponi, sani, saporiti e ricchi di virtù!



Composta lampone con peperoncino
Ingredienti: lamponi, zucchero, peperoncino

Composta lampone
Ingredienti: lamponi, zucchero


Composta lampone con lavanda
Ingredienti: lamponi, zucchero, lavanda


Il mio parere: 

Dopo aver aperto questi vasetti ho scoperto tutta l’autenticità dei lamponi, come appena colti e frullati, genuini e ottimi al naturale, buoni ed originali anche quelli nelle varianti da loro proposte soprattutto quella alla lavanda.

Le mie ricette: Crostatine alla crema e lampone!!!

Ingredienti per la frolla:

200g farina
100g di zucchero
2 uova
100g di burro
La scorza di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:



250g latte fibresse parmalat by Degustabox
40g di farina
80g di zucchero
2 tuorli
La scorza di un limone
Composta di lampone e peperoncino dei Monti Cimino

Procedimento:

Innanzitutto preparate la frolla. Imburrate ed infarinate degli stampini per crostatina. Foderateli con la pasta frolla, copriteli con carta forno e fagioli secchi. Poneteli in forno a 180° per circa 15 minuti.


Nel frattempo preparate la crema nel classico modo.
Farcite le crostatine con la crema e decoratele con un cucchiaino di composta di lamponi e peperoncino.



Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, 
potete consultare il loro sito  e la loro pagina facebook.



Grazie a tutti e ai prossimi post!!!



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