Buongiorno a tutti, oggi mostro
la ricetta con cui sto partecipando al Contest Hour Dop Con Il Salumi Peveri
che ringrazio tanto:
Il salumificio Peveri è una azienda che produce salumi di alta qualità,
seleziona le carni più genuine, ha una cura certosina dei prodotti, una
attenzione nella presentazione e nel packaging per soddisfare il mercato
italiano e internazionale più esigente.
Le tradizioni, la passione e i valori etici della famiglia che da 4
generazioni è impegnata nel settore hanno condotto il Salumificio Peveri
all’attuale posizione di mercato che li vede tra i migliori produttori di
salumi della Food Valley emiliana.
La loro missione: deliziare il palato con salumi tipici di qualità.
Ecco uno dei loro
meravigliosi prodotti che ho avuto il piacere di provare:
La mandola il salame dal prosciutto
Le mie ricette: A-peveri Time con le mie mini girelle alla Mandola!!!
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:
330g
di farina manitoba
30g
di zucchero,
1 cubetto
di lievito di birra
1
cucchiaino di sale
50g
di burro
10g
di strutto
130g
d’acqua
100g
di Mandola salumificio Peveri
100g di scamorza
100g di scamorza
1
uovo
PROCEDIMENTO:
Setacciare la farina e ponetela a fontana, unite al centro il sale, il burro a pezzetti, lo strutto
e
lo zucchero.
Fate
sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed impastare bene finché l’impasto risulterà liscio. Lasciare
lievitare per circa 1 ora.
Trascorso
il tempo di lievitazione sgonfiate l’impasto con le mani.
Dividetelo
in 2/3 rettangoli.
Farciteti
con la Mandola salumificio Peveri e la scamorza ed arrotolateli chiudendo bene i bordi. Tagliateli
e ricavate tante mini girelle.
Poneteli
su una placca da forno foderata con carta forno, far lievitare le mini girelle
per circa 20 minuti.
Sbattere
l’uovo con una forchetta e spennellate le mini girelle.
Infornatele
in forno caldo a 220° per 10-15’ minuti o finché non risultano dorate.
Ed eccole
pronte da gustare. Io le ho accompagnate a questa meravigliosa Mandola salumificio Peveri , ottima tagliata
a cubetti, a mezzaluna, nella sua classica forma rotonda e buona anche cotta.
Ha un meraviglioso sapore ed è molto morbido, l’ha gradito anche la mia bimba.
Ho completato il tutto con delle olive snocciolate e un buon Spritz con oliva!!!
Gradite anche voi!!!
Per maggiori info su tutti
i loro prodotti e l’ampio assortimento,
potete consultare il loro
sito e sulla loro pagina facebook.
Grazie a tutti e ai
prossimi post!!!
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