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mercoledì 13 marzo 2013

Le mie Ricette: Girelle al Limone




    Ecco una ricetta veloce ma al tempo stesso con un sapore ed un profumo davvero delizioso.







Ingredienti per circa 40/50 pz:

30g lievito di birra, 70g burro o margarina, 1 bicchiere di latte, 2 uova, farina q.b., 1 pizzico di sale, 2 limoni grattugiati, zucchero q.b., olio di girasoli.




Procedimento:









Lavare e asciugare i limoni, grattugiare la scorza e mescolarla allo zucchero. 

Dovete regolarvi in base alla quantità della scorza del limone ottenuta, il tutto dipende dalla grandezza dei limoni.















In una ciotola iniziate a setacciare della farina circa 200g, mettete al centro le uova, il burro a pezzetti e cominciate a impastare. 


Versate il bicchiere di latte in un pentolino e ponetelo a riscaldare, deve essere leggermente tiepido. Fate sciogliervi il lievito, unitelo alla farina ed impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. 














Tirare la pasta in una sfoglia dello spessore di 

circa 5mm e cospargere la superficie con la 

miscela di zucchero e limone. 

















Arrotolare la sfoglia su se stessa.


Nel Frattempo fate riscaldare l’olio in una padella.










Tagliate il rotolo ottenuto in tante girelle dello spessore di 1 cm. Cominciate a friggerle in olio ben caldo a fuoco medio ma poche alla volta.

Lo zucchero, a contatto con l’olio caldo si caramellizza. 
E questo caramello unito al limone diventano un connubbio davvero fantastico. Ed eccole pronte.



Un consiglio:


Una volta cotte, non appoggiatele sulla carta assorbente perché si attaccherebbero.





13 commenti:

Unknown ha detto...

che bella ricetta...mi hai dato una bella idea complimenti...

Palmy ha detto...

Che buone devo proprio provarle!Palmira fb

Anna Cascino ha detto...

le proverò a fare grazie

Unknown ha detto...

le devo fare assolutamente! ciao MARY, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

stefania bezzoli ha detto...

Una ricetta veramente originale e poi adoro il limone

Cristina Giordano ha detto...

sono belle e gustosissime e anche facili da fare.

Rocco Dragone ha detto...

belle a vedersi, chissà che buone

Unknown ha detto...

non ho parole, dall aspetto sembrano deliziosissime!

micolcirid ha detto...

Queste girelle hanno un aspetto delizioso!!! Complimenti per l'originalità della ricetta

Unknown ha detto...

mmmmmmmm chissà che buone gnam gnam proverò a farle ankio ^_^

Maria Grazia ha detto...

buonissima da provare :)

lilly ha detto...

ecco la prima ricetta che proverò... bellissimo blog!!! brava!!

Rita Zacchino ha detto...

mamma mia che sono invitanti queste girelle.. proverò sicuramente a rifarle..

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